パンプキンパイ

八郎潟を干拓して生まれた大潟村の特産かぼちゃを、たっぷり使ったお菓子がパンプキンパイです。あんに使うのは、栗のように甘くホクホクとした「くり大将」という品種のかぼちゃ。収穫した直後から糖度が高く、後熟させる必要がないほどの甘さです。そのかぼちゃのあんを100％使い、サクサクのパイ生地でやさしく包みました。秋田で30年以上愛され続けるロングセラーで、平成7年には農林水産省食品流通局長賞も受賞しています。濃厚なかぼちゃの甘みと、軽やかなパイ生地が絶妙。秋の味覚を手軽に楽しめる、お取り寄せにもうれしい一品です。

読んだら記録してみる