いちじく羊羹

八郎潟町から届くいちじく羊羹は、地元産のいちじくを生かした隠れた銘菓です。いちじくの独特の甘みと、プチプチとした種の食感を、なめらかな羊羹の中に閉じ込めた和菓子。果物の自然な風味と、餡の上品な甘さが溶け合い、ひと切れでほっとするおいしさが広がります。地元で大人気となった、素朴ながらも印象に残る味わいが魅力で、ふだんあまり羊羹にしないいちじくを使うところに、作り手の工夫が感じられます。お茶うけにはもちろん、ちょっとした手土産にもぴったり。八郎潟町が育てた果物の魅力を、やさしく伝えてくれる一品です。

読んだら記録してみる