岩手県·どぶろく
遠野どぶろく
遠野どぶろくは、民話の里・遠野で醸される、伝統の濁り酒です。 遠野市は2003年、全国で初めて「どぶろく特区」に認定された、どぶろく文化の聖地。この特区制度のもとで、地元産の米を使い、農家民宿や直売所などで一つひとつ丁寧にどぶろくが仕込まれています。米の自然な甘みと、発酵による爽やかな酸味が調和した、白く濁った素朴な味わいが特徴です。 遠野の豊かな自然と、農家の人々の暮らしがそのまま映し出されたような一杯。地元の郷土料理と合わせて、囲炉裏端でくつろぐような気持ちでゆっくりと味わいたい、遠野ならではの素朴な一本です。
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