三陸わかめ

三陸の荒波にもまれて育つ、肉厚のわかめ。秋から冬にかけて、北から流れ込む親潮の豊富な栄養と、激しい海流、そして冬の厳しい風波が、弾力のあるしっかりとしたわかめを育てます。国内で生産されるわかめの約7割は、三陸産。岩手はその中心地のひとつで、厳しい品質管理のもと、全国でもトップクラスの品質を誇っています。しゃぶしゃぶにすると、茶色のわかめが湯にくぐらせた一瞬で鮮やかな緑色へと変わり、コリコリとした歯ごたえと磯の香りが口いっぱいに広がります。三陸の海の力強さがそのまま感じられる、岩手自慢の一品です。

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