小岩井チーズ

雫石町に広がる小岩井農場で作られる、ナチュラルチーズ。小岩井農場は1891年、創始者となった小野・岩崎・井上の三氏の協力で開かれ、その頭文字から名づけられた、日本を代表する民間総合農場です。小岩井のチーズづくりの歴史は1932年にまでさかのぼります。広大な牧場でのびのびと育まれた牛の新鮮なミルクから生まれるチーズは、熟成の深みと牛乳本来のコクが絶妙なバランスで溶け合っています。農場限定で販売される品もあり、お取り寄せでも大人気。一口食べれば、雫石の澄んだ空気とおおらかな自然が思い浮かぶようです。日本の牧場チーズの実力を、ぜひ味わってみてください。

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