大船渡のサンマ

秋の大船渡を彩る味覚の王様が、脂ののったサンマ。北海道から三陸沖でとれた新鮮なサンマが次々と港に水揚げされ、鮮度抜群のまま食卓へと届けられます。炭火でじっくり焼けば、皮はパリッと香ばしく、中はジューシー。立ちのぼる煙と香りだけで、もう箸が止まりません。獲れたての新鮮なものなら刺身でも味わえ、とろけるような脂の甘さが堪能できます。大船渡港は全国でも有数のサンマの水揚げ地として知られています。秋の港町で味わう旬のサンマは、脂のりも鮮度も格別。この季節にしか出会えない、海からの贈り物のようなごちそうです。

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