岩手県·ラーメン
五右衛門ラーメン
透きとおったスープに、つるりと細い麺。そこへ、豆板醤でじっくり炒めた豚肉ともやしのピリ辛炒めをどっさり。ひとすすりで、じんわり汗がにじむ——五右衛門ラーメンは、食べるほどに体の芯から温まる一杯です。 あっさりした鶏ガラスープに、ピリッと辛い炒めものが溶け出して、後を引くうまみに。寒い土地で働く人の体を温めてきた、岩手のソウルフードです。 熱い五右衛門風呂に浸かったように汗をかく——そんな名の由来も、ひと口食べてみれば、なるほどと納得してしまいます。細い麺にスープと辛みがよく絡んで、箸が止まりません。辛いもの好きには、たまらない一杯です。
読んだら記録してみる
