花巻わんこそば

お椀を重ねていく独特のスタイルで知られる、花巻のわんこそば。約400年前、南部利直公が花巻城に立ち寄った際、漆器の椀で少量ずつそばを差し上げたところ大変気に入られ、何度もおかわりされたのが始まりと伝えられています。岩手の方言で語尾に「コ」を付ける習わしから「お椀コそば」、やがて「わんこそば」と呼ばれるようになりました。花巻のやぶ屋は宮沢賢治も足しげく通った老舗で、賢治の注文は決まって天ぷらそばとサイダーだったそうです。給仕さんの掛け声に合わせて次々と平らげていく、にぎやかで温かいおもてなし。文学の里・花巻で味わうそばは、歴史とともに格別の一杯です。

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