熊本県·和菓子
シェ・タニ 一の了
洋菓子店シェ・タニが、得意の技を生かして和菓子に挑んだ意欲作です。熊本ならではの素材を、洋の感性で、しっとりとていねいに仕立てています。 味は2種類。阿蘇・小国郷のジャージー牛乳で作るバニラみるく味と、甘みと酸味のバランスがよい熊本・不知火みかん味です。ジャージー牛は全国でも1％に満たない希少な乳牛で、そのミルクの豊かなコクが生きています。 しっとりとした生地に、洋菓子店ならではの繊細な味づくりが光ります。和と洋の境を軽やかに越えた、新しいおいしさ。熊本の豊かな恵みを感じられる、自慢の一品です。
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