熊本県·スイーツ
まるっとびわゼリー
皮と種をていねいに取り除いたびわの果肉を、まるごとひとつゼリーに閉じ込めた、ぜいたくな一品です。スプーンをそっと入れると、ぷるんと果実があらわれます。 びわは初夏のほんの短い時期にしか出回らない、貴重な果物です。その旬のおいしさをいつでも楽しめるようにと、なめらかなゼリーにまるごとていねいに仕立てています。 つるんとしたのどごしと、果肉そのものの風味。よく冷やせば、さわやかな口あたりがいっそう引き立ちます。まるで生のびわをそのまま味わっているような、初夏の恵みがたっぷりとつまった、ぜいたくなデザートです。
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