長崎県·和菓子
熊屋 牛蒡餅
宝暦12年（1762年）創業、平戸で260年以上続く牛蒡餅本舗熊屋の銘菓「牛蒡餅」です。砂糖伝来の地・平戸が育んだ、歴史ある茶菓子です。 もとは平戸藩主・松浦鎮信公にちなむ茶道「鎮信流」の茶菓子であり、町の人々も慶事や法事の「お配り菓子」として親しんできました。蒸した餅を練り上げ、黒砂糖ときな粉をまとわせた素朴な味わいです。名前は、昔は黒砂糖だけで作り、茶席で長いまま切り分けて出していた様子が、色も形も牛蒡に似ていたことに由来するそうです。 もっちりとした食感と黒糖のやさしい甘さ。平戸の城下町に流れる時間を、ひと切れに感じてみてください。
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熊屋 本牛蒡餅 彩りあわせ
平戸銘菓・牛蒡餅の熊屋が看板の本牛蒡餅に季節の味を添えた詰め合わせ。黒糖ときな粉の伝統味を軸に複数の味を彩りよく並べ、平戸藩時代から続く菓子文化を一箱で堪能できる贈答向きのセット。
