長崎県·和菓子
松風軒 八匹雷
食べる前に「はっちかんかん、だご三つ」と唱える――そんな不思議な約束ごとを持つ団子があります。 五島市福江の松風軒が作る郷土菓子「八匹雷(はっちかんかん)」。串に刺した三つの団子に、きな粉をたっぷりまぶした素朴な一品です。かつて農事のはじまりを祝う日に、三個ずつ桃やむくげの枝に団子を刺して家の出入口に飾り、災いを払うおまじないとした、五島の古い風習に名前の由来があります。アニメ「ばらかもん」に登場したことでも知られます。 職人のご主人が仕込んだ団子を、奥さんが一串ずつ手刺しする、すべて手づくりの味。きな粉の香ばしさとやわらかな団子に、五島の暮らしと祈りが今も息づいています。
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