長崎県·その他
菓秀苑森長 国産黒ごまカステラ
国産の黒ごまをたっぷり使い、香り豊かに焼き上げたカステラです。寛政5年（1793年）創業の老舗、菓秀苑森長が手がけています。 日本で使われるごまのうち国産はごくわずか。森長はその貴重な国産黒ごま、なかでも地元・島原産のものを使うのがこだわりです。すりごまを生地に練り込み、煎りごまも加えることで、切り口にはごまの粒がぎっしり。生地の重量の1割以上ものごまを配合し、黒ごまの香ばしさを存分に引き出しました。 ふんわりしっとりのカステラ生地に、鼻に抜けるごまの香り。和のテイストをまとった新しいカステラとして、ごま好きにぜひ味わってほしい一本です。
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