長崎県·その他
五三焼 佳好帝良
眼鏡橋のそばに店を構える匠寛堂が焼く、最高級の五三焼カステラです。卵黄を多く使う五三焼ならではの、しっとりと深い甘みが口いっぱいに広がります。 匠寛堂は、毎年皇室や宮家へカステラを献上していることで知られるお店。無添加の良質な素材にこだわり、職人がひと窯ずつていねいに焼き上げています。店内には工房があり、ガラス越しにカステラづくりの様子を見学できるのも、ここならではの魅力です。 五三焼は、卵黄5に卵白3の割合で配合する贅沢なカステラ。長崎カステラの真髄ともいえる味わいを、特別な日の手土産にいかがでしょうか。
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