島原がんば最中

島原の言葉でフグを意味する「がんば」をかたどった、かわいらしい最中です。ぷっくりしたフグの形の皮の中に、たっぷりの粒餡が詰まっています。つくっているのは、昭和41年ごろから島原で愛されてきた菓舗しまだ。当時の島原はフグがよく獲れる土地で、「フグのように美味しく、みんなに愛されるお菓子に」という思いから、がんば最中が生まれました。名水で炊いた粒餡は、ていねいに仕込まれたやさしい甘さです。地元で「島原スペシャルクオリティ」にも認められた、島原らしさの詰まった一品。お茶うけにも手土産にも、ちょうどいい郷土菓子です。

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