森長のどらどら巻

どら焼きの生地を、くるりと巻き物に仕立てた和洋折衷のお菓子です。ふんわりとした生地に、たっぷりの餡を巻き込んだ、見た目もたのしい一品になっています。つくっているのは、寛政5年（1793年）創業の老舗・菓秀苑森長。長年おこしやカステラを手がけてきた諫早のお店が、伝統の餡づくりを活かして生み出した新しい名物です。なじみ深いどら焼きが、ひと工夫で新鮮な姿に生まれ変わりました。やわらかな生地と、やさしい甘さの餡は、お茶の時間にぴったり。世代を問わず楽しめる、諫早生まれのあたらしい手土産としておすすめの一品です。

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