五島の天日塩で作った塩リーフパイ

五島列島の海からつくられた天日塩を、サクサクのリーフパイにひとふりした焼き菓子です。ほんのり効いた塩味が、バターの風味と甘さをきりっと引き立ててくれます。五島の塩は、澄んだ海水を時間をかけてじっくり仕上げてつくられるもの。ミネラルを含んだまろやかな塩味が、シンプルなパイに奥行きを与えています。甘いものが少し苦手な人でも食べやすい、軽やかな仕上がりになっているのもうれしいところです。一枚、また一枚と手が伸びてしまう、塩とバターの絶妙なバランス。コーヒーのお供にも、お酒の締めにもよく合う、五島らしさの詰まった一品です。

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