長崎県·洋菓子
純塩チョコ 塩チョコリーフパイ
五島の海が育てた塩を、チョコレートに合わせた——そんな贅沢なリーフパイです。 使われているのは、五島近海の海水100%から手間ひまかけて作られる「矢堅目の塩」。これをチョコレートに溶け込ませ、サクッと軽い葉っぱ型のパイ生地に絡めました。ほんのり甘い塩チョコに、塩のキリッとしたアクセントが効いています。手間を惜しまず作られた、こだわりの一品です。 甘さと塩気のバランスが絶妙で、チョコの風味がいっそう引き立ちます。サクサクの食感も心地よく、手が止まらなくなる五島の海の恵みです。お土産にもきっと喜ばれます。
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