長崎県·スイーツ
枇杷かすた
みずみずしいびわを、ふんわり生地で包んだ長崎ならではのお菓子です。 びわは天保11年（1840年）に中国から長崎へ伝わり、やがて茂木びわとして全国に広まりました。その縁深いびわを、菓舗唐草がたっぷりの卵のカスタードクリームとやわらかなスポンジで閉じ込めたのが枇杷かすた。果肉の甘さとカスタードのコクが、口の中でやさしく溶け合います。 しっとりした生地と果実のジューシーさが絶妙で、ひと口ごとに幸せな気分に。長崎の風土が育んだ恵みを、まるごと味わえる銘菓です。ティータイムのおともにどうぞ。お土産にもおすすめの一品です。
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