長崎県·その他
草加家 かんころ餅
五島列島に古くから伝わる郷土の味を、ぐっと食べやすく仕立てた逸品です。 さつまいもを薄くスライスして天日干しにした「かんころ」を、餅米と一緒につき上げたのがかんころ餅。草加家ではこれをスティック型にして、片手で手軽につまめるようにしました。芋の自然な甘みと、もちもちした食感がなんとも素朴で、どこか懐かしい味わいです。冬の保存食として島で愛されてきた、暮らしの知恵が詰まったお菓子です。 そのままはもちろん、軽く炙ると香ばしさが増してさらにおいしくなります。やさしい甘さにほっとする、島生まれのおやつです。
読んだら記録してみる
味・種類をすべて見る（全2種）
パンランドかんちゃん「かんころ餅」
五島のパン屋が作るかんころ餅。天日干しにしたさつまいも「かんころ」を餅米に練り込む冬の保存食を食べやすく仕上げた島の味。
