長崎県·その他
文明堂総本店 松葉
カステラづくりの技を、繊細な和菓子に映したお菓子があります。 1900年(明治33年)創業の文明堂総本店が手がける「松葉」。契約養鶏場の新鮮な卵と、100%もち米のでんぷんから作る澄んだ水飴を使い、職人がていねいに焼き上げています。カステラで培った確かな技術を和菓子に応用した、上品な味わいが魅力です。 松の葉を模した繊細な意匠が美しく、見た目にも楽しませてくれる一品。九州産のもち米と大麦から作る、淡い琥珀色の水飴ならではのまろやかな甘みが、口の中にやさしく広がります。長崎の老舗が守り続ける伝統の味を、お茶とともにゆっくり味わってみてください。
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