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富永松栄堂 抹茶志ぐれ
大洲城下に200年以上伝わる秘伝の和菓子に、抹茶をまとわせた一品です。冨永松栄堂の「抹茶志ぐれ」は、伝統の「志ぐれ」をベースにした上品な銘菓です。 志ぐれは、およそ200年前に大洲藩江戸屋敷の秘伝菓子として生まれ、冨永松栄堂の初代によって世に伝えられたと言われます。小豆を使ったもっちりとした志ぐれの上に、無農薬・有機栽培にこだわった抹茶の浮島を蒸し重ねました。もちっとした食感とほろ苦い抹茶の風味、表面のパリッとした対比が楽しめます。 明治八年から続く老舗が、清流・肱川の水で素材の味を活かしてつくる逸品。大洲が育んだ茶菓子文化を、今に伝える味わいです。
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