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六時屋 カステラ
添加物にたよらず、一本一本ていねいに手焼きされるカステラです。松山銘菓のタルトで知られる六時屋が、厳選した素材でじっくり焼き上げています。 六時屋は昭和8年(1933年)創業、道後温泉の商店街に店をかまえる老舗。長年タルトづくりで磨いてきた生地づくりの技を活かし、食品添加物を使わずにしっとりと焼き上げているのが自慢です。ふんわりとした口当たりと、卵のやさしい風味、しっとりとした生地のきめ細かさが味わえます。 道後温泉の直営店では、切り立てを買うこともできます。湯上がりのおやつにも、ちょっとした贈り物にもうれしい、まっすぐ素材に向き合った一本です。
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