愛媛県·スイーツ
カイユ 愛南ゴールドプディング
愛媛のいちばん南、愛南町が日本一の生産量を誇る柑橘「愛南ゴールド」を使ったプリンです。カイユが手がけるこのプリンは、地元の物産館でも人気を集める一品です。 愛南ゴールドは河内晩柑(かわちばんかん)という品種で、糖度はおよそ11%。和製グレープフルーツとも呼ばれ、さっぱりとした甘酸っぱさとほろ苦さが持ち味です。その果汁を、なめらかなプリンにたっぷりと合わせました。口に入れると柑橘の爽やかな香りがふわりと広がり、後味はすっきり。 暑い季節にもするりと食べられる、愛南町の太陽をそのまま閉じ込めたようなプリンです。冷やして食べると、爽やかさがいっそう引き立ちますよ。
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愛南ゴールドプリン
愛南町の物産館で売上No.1を誇るプリン。生産量日本一の河内晩柑「愛南ゴールド」の果汁がたっぷり入り、甘味と酸味が互いの良さを引き出す「究極の甘酸っぱさ」が特徴。冷蔵庫でしっかり冷やして食べるのがおすすめ。
