愛媛県·和菓子
一福百果・清光堂 椀舟最中
愛媛・今治の桜井に伝わる帆船の物語を、最中のかたちに込めたお菓子です。一福百果・清光堂の「椀舟最中」は、昭和30年代から長く親しまれてきた今治の銘菓です。 「椀舟」とは、桜井で作られた漆器を瀬戸内沿岸や九州まで運んだ実在の商い船のこと。その帆を張った姿を最中の皮にうつし、桜井漆器の歴史を後世に伝えたいという想いが込められています。香ばしく焼き上げた皮の中には、北海道産小豆の餡をたっぷりと詰めました。第16回全国菓子大博覧会で金賞を受けた実力派でもあります。 ぱりっとした皮とまろやかな餡。今治の港町の記憶ごと味わえる、ふるさと自慢の最中です。
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