一朶の雲

司馬遼太郎の名作『坂の上の雲』——その物語を象徴する「一朶(いちだ)の雲」から名を取った、松山らしい銘菓です。文学の街の空気が、ひとつのお菓子に込められています。「一朶の雲」とは、坂をのぼる先の青空にひとひら輝く白い雲のこと。前を向いて歩んだ松山の人々の姿を重ねた言葉です。お菓子には、夕暮れの空に浮かぶ雲を思わせる蒸し生地に、愛媛らしい伊予柑(いよかん)の風味を効かせるなど、土地の素材を生かした趣向が凝らされています。秋山兄弟や正岡子規を生んだ城下町の物語に思いをはせながら、ひとつ。文学好きへの松山土産にも、心のこもった一品です。

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