愛媛県·和菓子
亀井製菓 坂の上の雲
司馬遼太郎の小説『坂の上の雲』をイメージして生まれた、松山らしい焼きまんじゅうです。明治の松山に育った正岡子規ら若者たちの物語を、お菓子で表現しました。 国産の小梅をまるごと一粒、白餡と乳生地で包み、表面をホワイトチョコでやさしくコーティング。梅の甘酸っぱさが明治の青年たちの情熱を、雲のように白いチョコが彼らが追い求めた一点の雲を表しているそうです。 昭和38年創業の亀井製菓が手がける『坂の上の雲』認定商品で、坂の上の雲ミュージアムでも販売されています。梅の酸味とホワイトチョコのまろやかさが調和する、物語の余韻を味わえる一品です。
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一六本舗 坂の上の雲
司馬遼太郎記念財団が認定した雲の形のおまんじゅう。伊予柑・ミルク・蜂蜜・水あめを合わせた和洋折衷の餡が入り、ひと口かじると伊予柑の酸味とミルクの甘さが広がる。松山の「坂の上の雲ミュージアム」でも販売。
