20世紀梨のラスク

カリッと焼き上げたラスクに、二十世紀梨のさわやかな甘さをまとわせた一品です。軽い食感ながら、梨の存在感がしっかりと残ります。二十世紀梨は鳥取を代表する果実で、その生産量は全国一を誇ります。明治の末に苗木が持ち込まれてから、農家が長い年月をかけて袋掛けや剪定の技術を磨き、病気に弱いこの梨を見事に育て上げてきました。そんな手間ひまかけた果実の果汁を活かしたラスクは、産地ならではのぜいたくな味わいです。コーヒーにも紅茶にも合うので、甘いもの好きの方への手土産にちょうどいい一袋。梨の本場・鳥取中部のお土産店で、ぜひ探してみてください。

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