鳥取県·和菓子
ふろしきまんじゅう
風呂敷のように生地を広げて餡を包む――その名のとおりの作り方が、そのまま名前になったおまんじゅうです。明治元年創業の山本おたふく堂が、琴浦町で百五十年以上も作り続けてきた鳥取の代表銘菓です。 白下糖と黒砂糖で色づいた蒸しパン状の皮の中には、なめらかなこしあん。甘さは控えめで、どこか懐かしい素朴な味わいです。防腐剤や添加物を使わないため、賞味期限はわずか三日ほど。その短さこそが、つくりたてのおいしさを大切にしている証です。 昭和の御巡幸の折に献上された栄誉も持つ一品。国道沿いの本店で、できたてを味わってみたくなります。
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大風呂敷
宝製菓が半世紀にわたって作り続ける山陰の定番土産。鳥取県産のもち米を使ったやわらかなきな粉餅に、特産の二十世紀梨で作った「梨みつ」をかけて味わう。餅に練り込まれた地元の味噌が隠し味で、フルーティーな梨みつとの組み合わせがくせになる。50周年のリニューアルで梨みつに果肉入りピューレが加わり、より梨の存在感が増した。商品名は山陰の慶事で使われた大風呂敷の風習にちなんでいる。
大風呂敷
宝製菓が半世紀にわたって作り続ける山陰の定番土産。鳥取県産のもち米を使ったやわらかなきな粉餅に、特産の二十世紀梨で作った「梨みつ」をかけて味わう。餅に練り込まれた地元の味噌が隠し味で、フルーティーな梨みつとの組み合わせがくせになる。50周年のリニューアルで梨みつに果肉入りピューレが加わり、より梨の存在感が増した。商品名は山陰の慶事で使われた大風呂敷の風習にちなんでいる。
