奈良県·和菓子
横田福栄堂 みそせんべい
奈良時代に大陸から伝わったと言われる味噌を、せんべいに練り込んだ名物です。 大和西大寺に店を構える横田福栄堂は、昭和26年の創業。看板商品の「みそせんべい」は、奈良時代に中国から伝わったとされる「五徳味噌」を生地に使い、一枚ずつ丁寧に焼き上げています。昭和48年から五徳味噌を原料に作り始め、全国菓子大博覧会や奈良県知事賞など数々の賞を受けてきました。 口に入れると、香ばしい味噌の風味とパリッとした軽い食感が広がります。甘さとしょっぱさのほどよい重なりは、お茶うけにもぴったり。古都の歴史を感じさせる、奈良の地で長く愛され続けてきた銘菓です。
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