奈良県·その他
奈良若草山 吉野本葛菓子
くちどけやさしい和三盆の甘さと、本葛の上品な風味。奈良若草山 吉野本葛菓子は、奈良名産の葛を生かした干菓子です。 吉野本葛は、奈良県吉野で古くから作られてきた良質な葛粉。葛の根からとったでんぷんを、冷たい水で何度も丁寧にさらして作られます。この干菓子は、その本葛と和三盆糖を合わせ、桜の木型で打ち出して仕上げたもの。口に含むとふんわりとほどけていく、なめらかな舌ざわりが特徴です。若草山の麓で売られている、奈良ならではのお茶うけです。 そのまま味わうのはもちろん、お茶席にもよく映える一品。上品な甘さは、日本茶のおいしさをいっそう引き立ててくれます。
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