奈良県·スイーツ
奈良漬ケーキ
あの奈良漬が、まさかのパウンドケーキに。奈良漬ケーキは、古都の伝統食を思いがけない形で楽しめる一品です。 奈良漬は、平城京の木簡にも記録が残るほど古い歴史をもつ漬物。野菜を塩漬けにしたあと、酒粕で長い時間をかけて漬け込んで作られます。そんな奈良漬を生地に練り込んだのがこのケーキ。酒粕由来の芳醇な香りと、しっとりとした生地が不思議なほど調和し、大人の味わいに仕上がっています。 奈良漬は好きだけれど、新しい楽しみ方も知りたい——そんな方にこそおすすめ。伝統と発想が出会った、ちょっと意外な奈良みやげです。
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