奈良県·和菓子
千代乃舎 竹村 奈良饅頭
奈良で最も古い和菓子店とされる千代乃舎竹村。その創業は元禄14年（1701年）、300年以上の歴史を誇ります。 看板商品の「奈良饅頭」は、室町時代に中国から来日した僧・林浄因が伝えた饅頭の流れを汲んでいます。林浄因は、それまでなかった小豆餡を饅頭の中身に使った、日本の饅頭の始祖とされる人物。その伝統を現代風に仕立てた焼き饅頭が奈良饅頭です。「林」の焼印が押されたものは黒餡、鹿の絵柄は白餡という目印になっています。 十六代続く老舗が守り伝える伝統銘菓。饅頭のルーツに思いをはせながら味わうと、ひと味ちがう趣があります。
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千代乃舎 竹村 奈良饅頭
元禄14年創業・奈良市最古の和菓子店が室町時代の饅頭始祖・林浄因の技を継承。「林」の焼印が黒餡、「鹿」の焼印が白餡。十六代目が守る320年の味。
