만게츠도 모나카

메이지 15년(1882년), 고베시 키타구의 숙박 마을인 사와카에서 창업한 노포 화과자점 '만게츠도'의 모나카입니다. 140년 넘게 이어져 내려온 소박하고 깊은 맛이 특징입니다. 만게츠도는 탄바 사사노 출신의 초대 주인 호스케가 여행 끝에 도착한 사와카 땅에서 개업했습니다. 교토와 오사카를 잇는 숙박 마을로 번성했던 이곳에서, 오가는 온천객들에게 오랫동안 사랑받아 왔습니다. 바삭한 모나카 피 속에 팥소를 듬뿍 채운 전통적인 맛입니다. '갓 만든 것을 전달한다'는 것을 무엇보다 소중히 여기는 노포의 마음이 한 입마다 전해집니다. 사와카를 방문하신다면 꼭 맛보아야 할 명과입니다.

읽었다면 기록해 보세요