京都府·その他

夏おたべ わらび餅仕立て

京都みやげでおなじみの「おたべ」を、夏にうれしいわらび餅仕立てにした季節限定の一品です。ぷるぷるのわらび餅風の生地で餡を包んだ、見た目にも涼やかな味わいが楽しめます。 おたべを手がけるのは、つぶあん入り生八ッ橋で知られる京都の菓子店・美十です。定番の生八ッ橋とはひと味ちがう、夏ならではのつるりとした食感を届けてくれます。 わらび餅は『万葉集』にも名が見える古い和菓子で、京都でも長く親しまれてきました。よく冷やして味わえば、もっちりつるりとした口どけが、蒸し暑い季節の体に心地よく感じられる一品です。

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