京都府·洋菓子
吉祥菓寮 ニッポンのフィナンシェ 深煎りきな粉・宇治抹茶
京都・吉祥菓寮が、和の素材で仕立てたフィナンシェの詰合せです。深煎りきな粉の香ばしさと、宇治抹茶のほろ苦さ。二つの味わいが、しっとりとした生地のなかでゆたかに楽しめます。 吉祥菓寮は、自家焙煎のきな粉を看板にする祇園の甘味処です。豆の種類ごとにていねいに焙煎し、きな粉本来の香りを最大限に引き出すことに、深くこだわってきました。 その香り高いきな粉と、お茶どころ京都らしい宇治抹茶を、それぞれ洋菓子に合わせました。バターのコクに和の素材がやさしく溶け込み、どこかなつかしさを感じる味わいに仕上がっています。
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