京都府·その他
中村軒 椿餅
京都・桂の老舗・中村軒が作る、春を告げる和菓子・椿餅です。つやつやの道明寺餅で餡を包み、二枚の椿の葉ではさんだ、見た目にも愛らしく上品なひと品です。 椿餅は『源氏物語』にも登場するほど、古い由緒をもつ和菓子です。蹴鞠のあとに貴族へふるまわれた菓子として描かれ、日本で生まれた最古級の和菓子のひとつとされています。 中村軒は明治十六年の創業以来、薪の火でじっくりと炊く昔ながらの製法を大切に守り続ける菓子店です。つやめく道明寺餅と上品な餡が、平安の昔から続く春の風情を、今の世にも静かに伝えてくれます。
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