京都府·洋菓子
京都ヴェネト 京都宇治抹茶黒蜜バウム
京都・亀岡の京都ヴェネトが手がける、宇治抹茶のバウムクーヘンに黒蜜をかけた和洋折衷スイーツです。抹茶のほろ苦さと、黒蜜の深いコクが、幾層にもなって美しく重なり合います。 京都ヴェネトは、京都とイタリア・ヴェネト州の異文化を掛け合わせた洋菓子で知られるお店です。発酵バターを使ったくちどけのよい生地に、沖縄黒糖の黒蜜ナパージュをまとわせました。 ぷるんとした黒蜜のジュレが抹茶の風味をやわらかく引き立て、ひとくちごとに奥行きのある味わいに。京都らしさと洋菓子の技が幸せに出会った、贅沢なバウムクーヘンです。
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