京のとうふぷりん(抹茶)

京都の豆腐を使った、なめらかな抹茶プリンです。京都は良質な水に恵まれ、古くから豆腐づくりが盛んな土地。湯豆腐をはじめ、豆腐料理は京都の食文化を語るうえで欠かせません。その豆腐をプリンに仕立て、宇治抹茶を合わせたのが「京のとうふぷりん」です。豆腐ならではのやさしい口当たりと、抹茶のほろ苦い香りがするりと溶け合います。つるんとした舌ざわりで、後味はあっさり。甘いものが好きな方にも、軽やかなデザートを探している方にも喜ばれる、京都ならではの和スイーツです。暑い季節にも食べやすく、後味さっぱりの一品です。

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