嵐山さ久ら餅

嵐山の桜を思わせる、春らしい京都の桜餅です。桜餅は春を代表する和菓子で、関西では道明寺粉を使ったつぶつぶとした生地が主流。塩漬けにした桜の葉で包むことで、独特の香りとほのかな塩気が加わります。「嵐山さ久ら餅」は、桜の名所として名高い嵐山の風情を映した一品です。もちもちとした生地に、なめらかな餡。桜葉の香りがふわりと立ちのぼると、満開の嵐山の景色が目に浮かぶようです。ひと口ごとに春のおとずれを感じる、季節限定の味わい。京都の春を持ち帰れるお菓子です。春の手土産にもおすすめの、心はずむ一品です。

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