鶴屋吉信 IRODORI 琥珀糖

まるで宝石のような、きらめく和菓子です。手がけるのは享和3年（1803年）創業の京菓子の老舗・鶴屋吉信。その新ブランド「IRODORI」が手がける琥珀糖で、2015年に京都駅で誕生しました。砂糖と寒天をじっくり煮詰めて固め、乾かして作る琥珀糖は、外はシャリッと、中はゼリーのようにやわらか。光を透かす透明感と色とりどりの美しさは、まさに食べる宝石です。ラベンダーやカモミールなど、華やかなフレーバーも楽しめます。見た目の美しさも味わいのうち。眺めて、味わって、二度うれしい京都の新しい和菓子です。

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