京都府·その他
仙太郎 老玉(うばたま)
つやつやと漆黒に輝く姿に、思わず目を奪われる和菓子です。 京都の老舗「仙太郎」が手がける「老玉(うばたま)」。丹波産の小豆で作ったこし餡の玉を、沖縄産の黒砂糖を羊羹状にしたもので包み、国産の白ごまをあしらいました。黒糖の深いコクと餡の上品な甘さが重なり合う、滋味豊かな一品です。仙太郎は1886年（明治19年）創業の名店で、この品は夕方には売り切れることもある人気の和菓子です。ひと粒の中に、丹波と沖縄の素材の力がぎゅっと凝縮されています。漆黒の輝きと白ごまの対比も美しく、目でも楽しめる和菓子です。 お茶のお供に、奥深い味わいをじっくりどうぞ。
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