京都府·和菓子
鼓月 酒まんじゅう
ふっくらした生地から、ほんのりと日本酒の香りが立ちのぼります。 京菓子處「鼓月」が手がける「酒まんじゅう」は、酒種を使って発酵させた生地で餡を包んだおまんじゅうです。鼓月は1945年（昭和20年）に京都で創業し、老舗がひしめく京都にあって「千寿せんべい」をはじめ数々の新しい銘菓を生み出してきた名店。ふかふかの生地と餡の組み合わせに、その確かな技が息づいています。発酵生地ならではのふっくら感は、できたてを思わせるやわらかさです。 お茶うけにも、手土産にも。ほのかな酒の香りとやさしい甘さを、ゆっくり楽しんでみてください。
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