京都府·和菓子
鼓月 草あんころ
よもぎの香りがふわりと立つ、春の訪れを告げる京都の草餅です。 手がけるのは、波形の「千寿せんべい」で知られる京菓子處 鼓月。「草あんころ」は、その鼓月が手がけるよもぎ餅です。よもぎは古くから「春の七草」ならぬ春の野草として親しまれ、摘みたての若葉を使った草餅は、季節の到来を感じさせてくれる和菓子の定番です。 もっちりとしたよもぎ餅に、やさしい甘さのつぶ餡をまとわせた一品。よもぎの清々しい香りと、餡のふくよかな甘みが口の中で重なり合います。お茶のお供にぴったりの、春らしい季節感あふれる京都の餅菓子です。
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鼓月 塩あんころ
鼓月の塩あんころ餅。ほんのりした塩味がつぶ餡の甘さを引き立てる、シンプルながら奥深い味わいの和菓子。
