COCO ビーントゥバータブレットインドネシア産

京都の工房で、カカオ豆から一枚に仕上げる、インドネシア産カカオのチョコレートです。手がけるのは、京都・中京区のビーントゥバー専門店「COCO（ココ）」。カカオ豆の焙煎から成形まで、すべての工程を自社の工房で行うこだわりのチョコレート工房です。白砂糖や添加物に頼らず、産地ごとのカカオの個性を引き出す一枚づくりで知られています。インドネシア産のカカオは、青りんごやストロベリーを思わせる爽やかな酸味が持ち味。ひと口ごとに、産地ならではの香りと風味がはっきりと立ちあらわれます。国際的なコンクールでも評価される、本格派のビーントゥバーチョコレートです。

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