京都府·洋菓子
ズーセスヴェゲトゥス はちみつバウムクーヘン
ドイツ仕込みのマイスターが、はちみつでしっとり焼き上げた本格バウムクーヘンです。 手がけるのは、京都・中京区のバウムクーヘン専門店「ズーセス ヴェゲトゥス」。店名はドイツ語で「甘いもの」と「野菜」を意味し、開店当初は野菜の惣菜も作っていたという、ちょっと変わった由来をもつお店です。店主はドイツで修業を重ね、製菓マイスターの国家資格を得た本格派。 一層一層ていねいに焼き重ねた生地に、はちみつのやさしい甘さとコクがしみわたります。素朴でいて深みのある味わいは、毎日のおやつにも、特別な贈り物にもふさわしい一品です。
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