京都のパティシエは、野菜で焼きチョコをつくることもある

「京都のパティシエは、野菜で焼きチョコをつくることもある」——思わず二度見してしまう、ユニークな名前のスイーツです。京都には、素材の意外な組み合わせに挑む菓子職人がたくさんいます。こちらはその遊び心から生まれた、野菜を使った焼きチョコレート。香ばしく焼き上げたチョコに野菜を取り入れることで、甘さのなかに、ほんのり奥行きのある風味が生まれています。名前のインパクトに負けない、ちょっと新しいおいしさ。話のタネになるお土産として、渡したときの「これなに？」というひと言まで楽しめる、遊び心あふれる一品です。

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