京都府·和菓子
丹後ちりめん創菓 がちゃまん
丹後ちりめんの産地で生まれた、地元に長く愛される創作和菓子です。 丹後ちりめんは、京都府北部・丹後地方で織られる高級絹織物。独特のしぼ（凹凸）が生む上品な風合いで知られ、三百年の歴史をもつ日本を代表する織物のひとつです。その織物文化が息づく土地で生まれたのが、この「がちゃまん」。地名と織物の文化を菓子に映した、地元ならではの一品です。 丹後の風土と人々の暮らしが詰まった、素朴で温かな味わいが魅力。京都市内とはまた違う、海と織物の里・丹後の味を伝えてくれます。北京都を旅した思い出に、ぜひ味わいたい銘菓です。
読んだら記録してみる
