京都府·和菓子
本わらびもち 極
ぷるんとした極上の食感が、口の中でとろけるように消えていく本わらび餅です。 わらび餅の歴史は古く、平安時代にはすでに存在したと伝えられ、醍醐天皇が好んだともいわれます。本来の原料であるわらび粉は、ワラビの地下茎から取れるたいへん貴重なもので、かつては身分の高い人だけが口にできる高級菓子でした。こちらは、その本わらび粉だけで練り上げた「極（きわみ）」の名にふさわしい一品です。 なめらかでぷるぷるした独特の食感に、黒蜜のコクと香ばしいきなこが寄り添います。京都の甘味処の本格的な味わいを、そのまま持ち帰れる贅沢なわらび餅です。
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