京都府·その他

仙太郎 青じそ入りぼた餅

刻んだ青じその爽やかな香りが、粒餡の素朴な甘みにすっと寄り添う、京都のぼた餅です。 手がけるのは、明治時代の創業から百三十年あまりの歴史をもつ京都の老舗・仙太郎。自社農場で育てた小豆や青じそなど、素材へのこだわりで知られる和菓子店です。こちらの名物ぼた餅は、もち米に刻んだ青じそを合わせた、ちょっと珍しい一品。ひと口ごとに、青じその清々しい香りが、ふわっと立ちのぼります。 甘さひかえめの餡と青じその風味の取り合わせは、一度食べると癖になるおいしさ。素材の力をそのまま実感できる、滋味あふれるぼた餅です。

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